INTRODUZIONE

Il nostro corso di formazione HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è progettato per fornire ai partecipanti una conoscenza approfondita dei principi fondamentali di sicurezza e igiene alimentare. Questo corso è essenziale per chiunque lavori nel settore alimentare, inclusi ristoratori, addetti alla cucina, operatori di catering e personale della grande distribuzione. Obiettivi del Corso: – Comprendere i principi base dell’HACCP e la loro applicazione pratica. – Identificare i pericoli alimentari e le misure di controllo per garantire la sicurezza degli alimenti. – Apprendere le tecniche di monitoraggio e verifica per mantenere standard igienici elevati. – Conoscere le normative e le leggi vigenti in materia di sicurezza alimentare.